Griechenland auf meinem Teller | Moussaka

Meine erste Teilnahme einer Blogparade.

"Griechenland auf meinem Teller"

Tina, Marie-Louise, Christin und Melanie sind ebenfalls dabei.
Schaut doch bei Ihnen vorbei, Sie haben sicherlich
auch tolle Rezepte aus der griechischen Küche für euch. 

Hier kommt nun mein Rezept, natürlich typisch Griechisch. 

- Moussaka -

Für 6 Personen

Zeitaufwand: 90 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:

800g Kartoffeln

3 gr. Auberginen

600g Hackfleisch gemischt

200g Cocktailtomaten

1 Dose stückige Tomaten

2 Schalotten

Oregano, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Butter

Milch

Mehl

Olivenöl

Zubereitung:

Kartoffeln abkochen. Auberginen schälen und in etwa einen 

halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. In Olivenöl von 

beiden Seiten etwas anbraten. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. 

In Olivenöl goldgelb anbraten und Hackfleisch zugeben. 

Gut anbraten. Cocktailtomaten halbieren und mit den

Dosentomaten zusammen in den Topf zum Hackfleisch geben.

Soße mit Oregano, Salz, Pfeffer und 2 frischen 

Rosmarinzweigen würzen. Die Kartoffeln abgießen, 

mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.

Kartoffeln nun wie die Auberginen in etwa einen 

halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. 

In eine Auflaufform nun in folgender Reihenfolge schichten

 Kartoffeln, Auberginen, Tomatensoße, Karto... usw.

Über die letzte Schicht Tomatensoße kommt 

die Béchamel-Soße.

Zubereitung der Béchamel: 

40g Butter in einem kleinen Topf zergehen lassen.

40 g Mehl unter ständigen rühren zugeben.

Milch ebenfalls unter ständigem rühren langsam 

dazugeben bis eine  dickflüssige Soße entsteht. 

Diese mit Salz und Muskatnuss würzen

und nach eigenem belieben abschmecken.

Muskatnuss ist ja nicht jedermanns Sache.

Das ganze kommt jetzt 20-25 min in den Ofen bei 180°C.

Also Leute, lasst es euch schmecken.